Változik a világ, fokozódik a stressz, egyre többször kerülünk olyan versenyhelyzetbe, amikor szellemileg tényleg topon kell lenni, muszáj jól teljesíteni. Vizsga, felvételi, értekezlet, nagy koncentrációt igénylő munka, fontos tárgyalás. Senkinek az életéből nem maradnak már ki ezek a pillanatok.…

A zsírok évszázadok óta szerves részét képezik a magyar konyhakultúrának. Nehezen tudnék olyan hagyományos magyar készételt említeni, aminek a receptje nem úgy kezdődik, hogy „forrósíts fel 2 evőkanál zsiradékot, és futtass meg rajta…” nos… bármit. Az utóbbi években népszerűvé vált reform és…

Tápérték Ételeinket rendszerint három kategóriába soroljuk aszerint, hogy melyik makronutrienst tartalmazzák meghatározó mértékben: szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Az olajos magvakat nehéz ilyen szempontból kategorizálni, mert fajtánként eltérő mértékben ugyan, de egyaránt sok fehérjét és…

Odafigyelsz, mit reggelizel. Terv szerint ebédelsz, megfontoltan vacsorázol. Ügyes vagy, figyelsz a táplálkozásra. És akkor jön a kolléga, a barát, a barátnő: „Kérsz egy kocka csokit?” – ismerős a történet?Zöldséget ebédeltél, már délután négykor kopog a szemed az éhségtől… Mikor lehet vacsorázni?…

Odafigyelsz, mit reggelizel. Terv szerint ebédelsz, megfontoltan vacsorázol. Ügyes vagy, figyelsz a táplálkozásra. És akkor jön a kolléga, a barát, a barátnő: „Kérsz egy kocka csokit?”. Ismerős a történet? Vagy lássunk egy másik példát: zöldséget ebédeltél, már délután négykor kopog a szemed az…

Ételeink 3 fő makronutriensből állnak össze, ezek a szénhidrát, a fehérje és a zsír. Az egyes élelmiszerek általában mindhárom makronutriensből tartalmaznak valamennyit, csak eltérő arányban. Főként szénhidrátot tartalmaz lényegében minden, ami a földből nő ki, vagy olyasminek része, ami a földből…